부르고뉴와인1 와인의 맛을 결정하는 테루아와 아펠라시옹 좋은 와인은 어디에서 올까요? 와인을 빚는 재료는 단순히 포도 한 송이가 아니다. 포도 재배지의 기후, 지형, 토양 그리고 사람의 선택까지, 이 모든 요소가 와인의 맛과 품질에 직접적인 영향을 미친다. 프랑스에서 유래한 개념인 테루아(terroir)는 바로 이러한 '땅의 개성'을 뜻하는데, 이번 글에서는 테루아의 정의, 아펠라시옹 시스템, 그리고 세계 각국의 유명 포도 재배지들이 왜 특별한지에 대해 깊이 알아보겠습니다.목차1. 위치의 중요성2. 지리와 기후3. 테루아의 영향4. 마무리와인메이커라면 누구나 포도원에서 일어나는 일이 와이너리에서 일어나는 일보다 더 중요하다고 말할 것이다. 와인은 포도만을 원료로 삼아 만들어지지 않기 때문에 포도의 풍미나 품질에 영향을 미치는 모든 요소가 최종 와인에 그대로 .. 2025. 7. 13. 이전 1 다음
