주정강화와인1 주정강화 와인과 스파클링 와인의 모든 것 와인은 단순히 알코올 음료가 아닙니다. 수백 년의 역사, 과학적 기술, 그리고 문화적 맥락이 결합된 예술품입니다. 특히 '주정강화 와인(포트, 셰리)'과 '스파클링 와인(샴페인 등)'은 독특한 양조 방식과 풍미로 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 각 와인의 양조법, 역사적 배경, 그리고 맛의 특징까지 종합적으로 알아보겠습니다.목차1. 주정강화 와인이란?2. 셰리 vs 포트: 양조법 비교3. 스파클링 와인의 탄생과 진화4. 전통 방식 vs 현대 방식5. 와인 라벨에 숨겨진 ‘당도 용어’ 해설6. 마무리: 한 잔의 와인이 전하는 문화와 과학1. 주정강화 와인이란?주정강화 와인(Fortified Wine)은 자연 발효 중이거나 완료된 와인에 브랜디 같은 증류주를 첨가하여 알코올 도수를.. 2025. 7. 13. 이전 1 다음
